Rezepte
Pasta frutti di mare
mit Zucchini
Zutaten für 4 Personen
1 große Zucchini
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g DELVERDE Classica Integrale Spaghettini
Salz
1 EL Olivenöl
400 g Meeresfrüchte (frisch oder TK)
grob gemahlener Pfeffer
1 Msp. Chiliflocken
1 EL frisch gehackter Thymian
200 ml trockener Weißwein
Zubereitung
SCHRITT 1:
Zucchini waschen, putzen und in Spiralen oder lange Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Spaghettini Integrale nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser al dente zubereiten. Zucchini für ca. 2 Minuten mitgaren.
SCHRITT 2:
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Meeresfrüchte darin ca. 5–7 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken und Thymian abschmecken
SCHRITT 3:
Mit Wein ablöschen und kurz köcheln lassen. Nudeln und Zucchini abgießen, in die Pfanne geben und unterheben. Pasta frutti di mare mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.